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首先，봄나물은 땅과 밀착해 자라는 특성상 흙이나 미세먼지, 잔류 오염물질이 남아 있을 가능성이 높다. 특히 잎이 겹겹이 쌓인 봄동은 틈새까지 이물질이 끼기 쉬워 충분한 세척이 필요하다. 전문가들은 생나물을 섭취할 경우 세척 과정을 반드시 거쳐야 한다고 강조한다.
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其次，레몬에 함유된 폴리페놀 등 항산화 성분도 일부 효과가 입증되었다. 세포 및 동물 실험에서 자외선에 의한 피부 손상을 감소시키고, 콜라겐 분해 효소(MMP-1) 발현을 억제하는 결과가 보고된 바 있다. 다만 이 또한 인체 대상 임상 시험으로 충분히 검증된 단계는 아니다.
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